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该设备广泛适用于高粘度物料的混合搅拌与加热，加热方式可用电或蒸汽。
1、横轴搅拌炒锅全封闭槽形锅体、夹套采用电磁加热，受热面极大，受热均衡，热效率高。
2、横轴搅拌炒锅无段调速、搅拌器与锅体全方位接触刮壁与翻滚物料，使搅拌充分无死角。
3、横轴搅拌炒锅物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。
4、横轴搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用液压机械传动控制，操作方便。
5、横轴搅拌炒锅采用先进的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。
横轴搅拌炒锅适用于豆沙、果酱、莲蓉、果蓉、酱类、肉松、鱼儿饵料等食品加工，固体颗粒型物料以及高粘度物料炒制。
